DIAGNOSTIC DECHETS
Le démarrage du programme a eu lieu au mois d’octobre avec l’organisation de comités où un diagnostic déchets auprès des cantines a été réalisé. Dans un second temps, des actions de sensibilisation au gaspillage alimentaire en fin de repas seront mises en place auprès des enfants et des personnels.
Depuis le début de l’année, les enfants de l’école élémentaire de Saint-Jean trient le pain à l’aide d’un « gaspi mètre à pain » fourni par le Syvadec. Au niveau du pain, en moyenne, 800 grammes sont gaspillés par jour, soit 6 grammes par rationnaire.
Avec l’aide du personnel périscolaire, le Syvadec a sensibilisé les enfants déjeunant à la cantine au gaspillage alimentaire. Des panneaux de sensibilisation (bonnes pratiques, tri des biodéchets et consignes de tri) sont affichés dans la cantine et un « Petit guide du gaspillage alimentaire à la maison » a été distribué à tous les enfants de cette structure.
Les écoles bientôt équipées de dispositifs de tri
Les résultats du premier diagnostic déchets et les fiches actions personnalisées transmises nous donnent des indications pour mettre en place de nouvelles actions pour lutter contre le gaspillage alimentaire dans la cantine. En collaboration avec la Ville d'Ajaccio et la Capa, les cantines seront bientôt équipés de dispositifs de tri des emballages et des biodéchets.
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